Viña Apaltagua: desde Pirque, uno de los mejores Cabernet Sauvignon del mundo
El origen de la Viña Apaltagua se remonta a mediados de la década de los 90’s. Por ese entonces, Edward Tutunjian visita Chile por primera vez, simplemente por curiosidad, junto a un ex empleado de Boston (EE. UU.).
Fue en esta visita cuando Edward decide invertir y adquirir su primer viñedo: La Pancora, ubicado en la VII Región; y de esta forma vivir su primera experiencia vitivinícola.
Tras esto, en el año 2007, Edward Tutunjian se hace propietario de la Hacienda de San Juan de Pirque y la casa de huéspedes de la viña. Esto permite que Tutunjian se rodee de todas las bondades nativas y del patrimonio pircano.
Hoy en día, Apaltagua estudia la posibilidad de hacer turismo enológico, con un circuito turístico que incluye visitas a la viña y casa de huéspedes, de estilo neoclásico construida en 1875, que destaca por sus estucos interiores y exteriores pintados a mano por artistas italianos.
Viña Apaltagua se destaca por producir uno de los mejores Cabernet Sauvignon (Signature) de Chile y el mundo, particularidad que le entrega el uso de uvas que provienen de la casona de Pirque Valle del Maipo, uvas de alta concentración.
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Cabernet Sauvignon (Signature) se planta desde hace más de 30 años. Se muestra un rendimiento de alrededor de 5000 kilogramos por hectárea; para de esta manera producir un vino de color rojo rubí y poseer sabores a frutas rojas.
Los especialistas recalcan el sabor a cereza fresca, notas de vainilla, chocolate y tabaco del Signature, dando énfasis en la sensación de frescura, acidez equilibrada y agradable en la boca; sin dejar de mencionar sus taninos, que tienen una estructura muy abierta.
Está disponible la web www.clubapaltagua.cl, tienda online de la viña donde podrás adquirir todos sus vinos y espumantes.
Agradecimientos: Todo Pirque
